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  • 橄榄油的功效与作用 初榨橄榄油哪里有卖

在地中海地区,五千年以前就开始食用橄榄油。这些地区的人之所以很少罹患动脉硬化引起的心脏病和大肠癌,是因为他们的饮食生活中大量摄取了橄榄油、海鲜、蔬菜和水果。从埃及艳后到现代女性,古今中外的女性都使用橄榄油作为养颜美容和预防便秘的油脂。

橄榄油的秘密在于其中含有超过70%的油酸。油酸是可以减少恶性胆固醇的宝贵不饱和脂肪酸、可以提高身体和肌肤的新陈代谢,并促进排便。油酸不容易被氧化,也不容易形成过氧化脂质,避免动脉硬化和癌症。橄榄油中含有许多抗氧化成分,是长生不老的油脂。但由于热量较高,每天的摄取量不能超过1大匙。

油酸可以促进血液循环

橄榄油是从油橄榄鲜果中直接压榨出来的果汁,分离掉其中的水分后取得。橄榄油是最优质的脂肪,比任何的植物油都更符合健康标准,被称为“植物油皇后”。橄榄油自身不含胆固醇,其中超过70%的油酸还可以降低血液中坏胆固醇的含量,同时又能维持甚至增加好胆固醇的含量。最新研究认为橄榄油的油酸有预防血栓形成和控制血压的作用。

橄榄油的做法,功效与作用,营养价值成分

橄榄油的作用:抗癌 预防动脉硬化 美容养颜 促进血液循环

橄榄油中含有丰富的维生素E、B - 胡萝卜素,黄酮类化合物的抗氧化成分,可以预防老化、过敏性疾病和癌症。对肌肤粗糙、过敏性皮肤炎也十分有效。油酸不容易被大肠吸收,可以软化肠内物,促进排便从而预防大肠癌。

小偏方:想充分发挥橄榄油中的微量成分的功效,最好使用在制造过程中没有经过热处理和化学处理的第一次榨油“extra virgin oil”。在炒菜或煮菜等加热过程中,可以使用将第二次榨油和第一次榨油混合的“pure oil”,两者的油酸含量相同。

抗氧化能量百分百 橄榄油沙拉酱的做法

材料:西红柿1/2个,洋葱1/4个

调料:橄榄油4大匙,柠檬汁2大匙,盐、胡椒各少许

做法:1、将西红柿去皮后,切成小块。将洋葱切成小块,侵泡在水中片刻,捞起后,将水分挤干。

2、将橄榄油和柠檬汁充分混合,加入西红柿和洋葱,用盐和胡椒调味。这四种材料的抗氧化能力都很强,可以活化全身的细胞。

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