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  • 羊栖菜的作用是什么?海苔吃多了好吸收吗

从亿万年前的遗迹中发现了羊栖菜,可见羊栖菜历史的久远。

羊栖菜中的矿物质含量是其他食物无法比拟的,铁、钙、钾、镁和铜的丰富含量比其他食材和海藻类多好几倍。在日常饮食中多摄取,可以预防贫血、骨质疏松症,也可以消除情绪焦躁、失眠,成长期的儿童和怀孕期的女性,更要积极摄取。

羊栖菜中除了含有预防癌症的藻朊酸以外,还含有具有强大抗癌效果的岩藻固醇,可以抑制病毒增值,对癌症初期阶段发挥作用,抑制癌症的病发。除了碘以外,还含有β胡萝卜素,维生素B群和维生素E,膳食纤维有助于促进肠胃的蠕动。

小秘方:羊栖菜和咖喱或沙拉等也很相配,由于这些饮食中使用油,可以增加碘和β胡萝卜素的吸收率。将羊栖菜加油炒后,和油豆腐等同煮的饮食营养百分百。

羊栖菜的做法

海苔的营养价值

海苔被誉为蛋白质丰富的“海洋的牛肉”。烤海苔的原料海苔中含有丰富的蛋白质,β胡萝卜素的含量也是胡萝卜的三倍左右。同时,维生素B1、B2,铁和膳食纤维的含量也在所有食品中名列前茅,维生素C、钙、镁、EPA、牛磺酸的含量也很丰富,故而被称为是“海洋中的牛肉”。

海苔焙炒时之所以会呈现出绿色,是因为含有丰富的叶绿素,在日本寿司中不可缺的绿海苔,每100克中就含有3200毫克的叶绿素和840毫克的钙质,有助于净化香烟中的尼古丁。

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