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海带的藻朊酸 秦始皇的长生不老药

海带是没有热量的长寿食品。海带可以促进新陈代谢,并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、钾、锌、每500克干海带中含有蛋白质41克、脂肪0.5克、无机盐645克,维生素除过C之外与菠菜、油菜相近、而糖、钙、铁的含量超过菠菜,油菜几倍至几十倍。海带还含有大部分人体所需的氨基酸。

将海带泡在水中时所产生的黏汁是名为藻朊酸的膳食纤维,除了可以预防便秘,还可以促进体内多余盐分的排泄。同时,还有抗溃疡作用,改善大肠的肠内环境,抑制癌症的发生。名为岩藻多糖的鲜味成分可增加免疫力,预防血液凝固、脑血栓和心肌梗塞。海带中除了含有具有利尿作用的钾以外,表面的白色粉末甘露醇也具有和钾相同的作用。

藻朊酸:促进盐分排泄

海带浸在水中时的粘液成分藻朊酸是水溶性的膳食纤维。藻朊酸与钾、钙集合,在供给身体矿物质的同时,把产生高血压的元凶---钠携带出体外,是预防高血压和脑血管病的绝好食物。还可以将多余的盐分排除体外,并可以减少血液中的胆固醇。藻朊酸对某种癌病毒能起到抑制作用,削弱癌细胞的生长活动。

海带中含有促进新陈代谢的碘、强化骨骼和牙齿的钙、促进能量代谢的维生素B1等儿童成长发育不可或缺的营养。用海带熬出的高汤中,除了钾以外,还含有丰富的矿物质和膳食纤维。
海带排骨汤的做法
小秘方:海带上常附着一层白霜似得白粉,它是一种贵重的药用物质---“甘露醇”。甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中甘露醇能溶解于水,如果干的海带在水中侵泡数小时以后,甘露醇大都会被溶解,这样就可能降低海带的一样价值,因此,干海带在水中侵泡的时间不宜过长,一般系海带只需要随手轻轻洗去一些细砂粒就可以了。

清洁肠胃,减肥健美:薏仁海带蛋汤的做法

材料:海带30克,薏仁20克,鸡蛋2个,紫菜10克

调味料:食用油、食盐、味精、胡椒粉各适量

制作方法:1现将海带洗净切成条,与洗净的薏仁一同放入高压锅中,加水烧至极烂。2、将铁锅置于旺火上,放入食油,将打匀的鸡蛋炒熟,立即将海带、紫菜、薏仁连汤倒入。3、加盐、胡椒粉适量,煮片刻。起锅时加味精即成。


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