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  • 蛤蜊汤的做法_蛤蜊肉的做法_蛤蜊疙瘩汤炖蛋

许多人因为减肥过度引起营养不良,营养不均衡导致贫血、皮肤粗糙、情绪焦躁和味觉障碍等问题。蛤蜊是营养价值高、低热量、低脂肪的美容食品。蛤蜊中均衡地含有良性蛋白质和钙质,有助于提升肝脏功能的牛磺酸和预防味觉障碍的锌等有效成分,在中国,自古以来就将蛤蜊壳的粉末用于治疗肝脏等疾病。

蛤蜊不仅含有铁,有助于促进红血球合成的造血维生素-维生素B12的含量在所有海鲜食品中名列冠名,预防、改善贫血症的效果十分理想。当维生素B12不足引起缺铁性贫血时,会出现耳鸣、头晕,情绪焦躁和注意力衰退等神经方面的症状,因此,也成为恶性贫血。
蛤蜊的做法
维生素B12:促进神经系统功能

维生素B12有助于促进神经系统的功能,党人体内的维生素B12不足时,就会出现情绪烦躁、浑身无力、头晕、手脚麻痹、注意力不集中等症状。

维生素B12可以促进血液中血红蛋白的合成,制造红血球,也可以促进神经细胞内的核酸、蛋白质和脂肪的合成。

蛤蜊中含有铁,以及有助于促进铁功能的铜、维生素B2、钙等具有增血、造血、预防情绪烦躁的成分。蛤蜊中的牛磺酸可以促进肝脏功能,净化血液。蛤蜊还具有利尿作用,可以散发体内多余的热量,有助于改善浮肿、糖尿病和内热现象。

蛤蜊中所含有的维生素B12等有效成分和琥珀酸等鲜味成分容易溶解于水中,因此,最好选择可以连汁一起食用的食品。同时摄取维生素C,有助于促进人体对铁的吸收,可以多搭配蔬菜或柑橘类水果。

酒蒸蛤蜊的作用功效:预防贫血净化血液

食材:蛤蜊12个,菜花适量,柚子半个

调料:水淀粉、料酒、盐、蛤肉煮汁各适量

做法:1、将酒与蛤蜊一起下锅,用强火闷盖煮,待蛤蜊开口后取出。

2、将菜花洗净掰好,用盐水煮后捞出沥干加入少许料酒和盐。

3、将余下的调味料与蛤肉煮汁混合泳强火煮沸腾后加入溶水淀粉,调均匀,做成馅,倒入蛤肉加热,然后盛盘中放入馅和菜花并以柚子作点缀。

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