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  • 沙丁鱼怎么做好吃_沙丁鱼的营养价值

沙丁鱼的DHA、EPA促进大脑功能的妙药

沙丁鱼中含有可以促进大脑功能的DHA喝净化血液的EPA、蛋白质、维生素群和钙质,可以促进全身功能,维持身体健康,并可以预防成人病。沙丁鱼可以用来做糖醋沙丁鱼或西红柿炖沙丁鱼等各种饮食,最大的魅力就是可以连同头部的骨头一起摄取。除了足够的钙质,沙丁鱼中还含有丰富的维生素D,钙质的吸收率可以增加20倍,对强健骨骼和稳定神经具有十分理想的效果。

沙丁鱼之所以被称为是“大脑的妙药”,不仅是因为含有丰富的DHA,还因为所含的钙质可以增强注意力。同时,还含有维生素A等预防老化的成分,可以预防老年痴呆症。无论男女老幼,都应该积极摄取沙丁鱼的小鱼干、银鱼等健脑鱼类。

茄汁沙丁鱼罐头的营养价值和做法

DHA、EPA:增进脑力、净化血液

DHA和EPA是鱼和植物油中含量比较丰富的不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,促进血液循环,净化血液。DHA是制造脑细胞膜的重要材料,在动物实验中已经证实具有提升学习能力的效果。

沙丁鱼中含有可以促进大脑功能的烟碱酸、可以成为肾上腺素的原料的硌氨酸等促进脑力的微量成分。同时,可以强健骨骼和牙齿、强化肌肉,预防高血压,脑中风和脑血栓,养颜美容、使头发富有光泽,改善眼睛疲劳等,是身体由内而外地健康起来。

小偏方:无论煎煮烤、干制或生吃沙丁鱼中的DHA含量都不会发生变化,都可以被人体吸收,只是油炸的沙丁鱼DHA的比例降低了。因此,为了更有效地利用鱼类中的DHA,烹调时应尽量少用油炸。

意式沙丁鱼的作用和功效:轻松烹煮、全身健康

材料:茄汁沙丁鱼罐头2盒,柳松菇2盒

调料:橄榄油、大蒜薄片,白葡萄酒、盐各适量

做法:1、将沙丁鱼切成小块,同酱汁一起使用。柳松菇去除根部。2、将橄榄油和大蒜放入锅中加热、爆香加入柳松菇稍炒一下。3、倒入沙丁鱼罐头内的酱汁,以白葡萄酒翻炒,加盐调味。罐头沙丁鱼的营养成分不会流失,杀菌时的压力使沙丁鱼的骨头变软,因此可以充分吸收钙质。


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