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  • 莴苣的营养价值 莴苣叶的做法大全 莴苣炒肉怎么做好吃

莴苣的莴苣素 摄取大量莴苣,可以睡得安稳

2500年前,在波斯王的餐桌上就已经出现了莴苣。莴苣含有蔬菜中少见的抗老化营养维生素E,可以和铁、叶绿素一起促进血液循环,改善贫血、虚冷症,并可以促进产后乳汁分泌。

莴苣的英语语源来自希腊语的“乳”。茎叶内微苦的白色液体中所含的成分莴苣素,是形成蔬菜和水果香味和苦味的萜类。

韩国人经常和烤肉一起食用皱叶莴苣可以改善心情,可以使人安眠,稳定情绪效果很理想。另外,莴苣中含有丰富维生素A、维生素C、钾、钙、所含的膳食纤维和莲藕不相上下,可以将体内多余的盐分、胆固醇和毒素排出体外。

莴苣素:舒缓紧张的神经

切莴苣时,会有白色的汁渗出,因此也称之为乳草。这种汁中所含的成分为莴苣素,可以稳定情绪,促进睡眠,在现今的压力时代,成为很受瞩目的营养食品。莴苣中含有丰富的莴苣素,可以和钙一起平缓兴奋的神经,使人更容易入睡。
莴苣的营养价值怎么做好吃
莴苣中的维生素E可以促进血液循环,钙可以将多余的盐分随尿液一起排出体外,改善高血压的效果十分理想。另外,维生素A、C可以促进黏膜健康,预防感冒,口腔炎和肌肤干涩。

小偏方:莴苣经过汆烫或炒食后,可以摄取更多能量,最适合用来补充膳食纤维。维生素E在加热后也不会流失。保存时,可以用湿面纸将切口包住,再用保鲜膜套起来,放进冰箱冷藏即可。

香菜莴苣烘饼的做法:食补维生素、矿物质和膳食纤维

材料:莴苣600克,火腿丁50克,鸡蛋2个

调理:鲜奶油、盐、胡椒粉各适量

做法:1、将莴苣洗净切成小段,入开水中煮20-25分钟,捞出沥干。将蛋清、鲜奶油、火腿丁、莴苣、盐、胡椒粉混合搅拌。
2、将会和无放入制造蛋糕的模子里,覆上铝纸,放入蒸笼,在150摄氏度的环境下蒸30分钟左右。
3、取出烘饼,冷却后加点香菜点缀。

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