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  • 为什么这些传统饮食方式会让人们健康长寿?食物基因摄取

重获健康 这篇文章的渊源 

□  虽然我们自认为现代人更加长寿,但与过去相比,我们的健康状况堪 忧。

□ 20世纪50年代的营养学家认为健康食品的味道比较清淡。 

□ 人类的最佳饮食兼具营养与美味。 

□ 基因损坏是轻视传统烹饪方式的必然结果。 

不同的人会对健康饮食方式做出不同的选择。有些人钟爱冲绳饮食,有些人 宁愿选择地中海饮食或法式饮食。但你有没有过这样的疑问:为什么这些传统饮食方式会让人们健康长寿?这篇文章将会揭示与健康饮食密切相关的基本法则。这 些法则构建了世界美食的四大支柱,也是人类饮食法的基础。古往今来,人们通 过这些饮食法则守护健康,养育健康、漂亮的后代。 换句话说,他们运用饮食来强身健体。大多数人都想在某些方面改变我们感 知世界的方式,或者想要克服某种健康问题。如果我们知道如何运用食物从基因层面强健身体,情况又会怎样? 基因功能的优化必将为你的身体或健康带来你期望的改善。基因是存在于每个细胞中的特殊物质,它们掌控细胞内的协调活动并负责与身体的其他细胞进行 交流。基因由一种古老又强大的分子——DNA(脱氧核糖核酸)构成,下一篇将 对此进行介绍。 想一想,如果你能按照自己的喜好重新改造基因,会怎么样?

想让自己长得 像“飞人”乔丹(Michael  Jordan)、“老虎”伍兹(Tiger  Woods)、哈莉·贝瑞 (Halle  Berry)、乔治·克鲁尼(George  Clooney)那样吗?或者你改造基因不是 为了变成别人,而是想让自己变得更棒?或者你只想对自己进行适度的改造,以 便拥有更性感的身材、更健康的状态、更强大的运动能力、更好的心态?一旦你 开始考虑为此付出努力,你就会意识到“世上最强大的天赋莫过于健康的基因”。 极少数人的基因天生就很健康,他们堪称“基因博彩赢家”,享受着长相俊美、头 脑聪明、身体强健带来的种种好处。基因优良并不意味着你能自动获得你想要的 一切,但如果你既有优良的基因,又有成功的欲望,你就能通过明智的选择和辛 勤的努力脱颖而出。20世纪80年代,几位生物科技“大咖”认为他们可以让那些白日梦成真。他们开展了人类基因组工程的相关研究,并宣告人类基因组工程将会 彻底改变医疗方式,还可以对婴儿进行孕前基因规划。

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