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  • 植物油吃多了有什么危害?食用氢化植物油对身体有害吗

我为什么要重点介绍植物油对大脑的影响?首先,任何对大脑造成损伤的疾病都可能危及你的生命,没有什么比这更具毁灭性了。其次,因为大脑问题不能靠客观检测,而要根据病人的情况来判断。有一个棘手的问题:我们有时候可能意识不到某些症状是由大脑问题导致的。与其他重要器官不同的是,大脑中没有感觉系统,使得我们无法感知大脑本身的疼痛(头痛被认为源于颅内血管,而不是代谢紧张的神经元)。最后,植物油在破坏人体的其他组织(比如肠道、血液和淋巴循环、免疫系统甚至是基因)时,大脑通常也会受到损害。植物油对这些组织造成的损伤会产生下游效应,对大脑造成特定的影响。

自2008年以来,已经有大量的数据让我更加确信植物油对大脑尤其有害,所以我想写一本相关主题的书。比如,意大利米兰的研究人员已经发现,植物油中的一种有害化合物会损害被称为中间丝的神经细胞内部“高速公路”。美国赛奈山的研究人员将不同浓度的植物油代谢物喂给老鼠,结果发现食用最多植物油的老鼠在很小的时候就出现了类似阿尔茨海默病的症状。由于大量的新证据表明植物油是对大脑毒性最强的化学物质,因此在编辑这篇文章时,我认为有必要增加有关植物油的那一篇内容,这些信息必须马上公之于众。本文提供了大量的信息,对现在已经非常普遍的脑部障碍和情感障碍有很大的启发意义,我希望你们能仔细阅读本文,甚至把它当作一本书来读。


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