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  • 荞麦茶的功效与作用 苦荞麦怎么吃 荞麦面的做法

荞麦的芸香素 - 经常食用可以保持血液清澈

荞麦面的主要成分是淀粉、很容易消化,可以立刻成为身体能量的来源。优质的荞麦蛋白中含有某种物质,可以抑制体内脂肪的积累,丰富的膳食纤维可以将体内的胆固醇排出体外。同时,还含有丰富的维生素群,尤其是一种名为芸香素的维生素P,可以加强微血管,预防血管的老化。
荞麦花
荞麦中的这些物质可以维持血管健康,预防高血压、脑中风和动脉硬化。除此之外,荞麦中还含有预防大脑记忆细胞受损的荞麦多酚,有助于预防大脑老化的胆碱、预防贫血的铁、预防体内出血的维生素K,营养十分均衡。荞麦还可以改善潮红、解热排毒,并可以促进肠胃的消化,消除消化不良引起的肠胃不适。

芸香素:是微血管更坚固

芸香素存在于植物的叶子、花和皮等部位,是一种黄酮类化合物(维生素P),荞麦种皮中的芸香素含量很丰富。可以和维生素C一起溶解在血液中,使徽血管更坚固。

芸香素具有强化血管的作用,可以用于治疗脑中风和出血,还能预防所有的癌症,对脸部潮红、偏头痛、眼底出血和驱除寄生虫也十分有效。多酚类化合物具有很强的抗氧化作用。再加上荞麦蛋白和膳食纤维的功效,是预防脑中风,动脉硬化和高血压的最佳食品。

小偏方:没有去除种皮的“农村荞麦”虽然看起来黑黑的,但有效成分很丰富,用100%荞麦粉做成荞麦面条是吸收率最理想的食用方式。荞麦对肠胃具有散热的作用,容易腹泻的人最好吃热荞麦面。芸香素是水溶性营养素,荞麦面的汤一定要喝掉。

补充元气的荞麦凉面做法

材料:书荞麦面500克,泡菜适量,泡好的海带苗40克,西红柿个,白煮蛋2个

调味料:沙拉酱100毫升,柠檬汁2大匙,葱花1大匙

制作方法:1、将泡菜切成丁,海带苗切碎,西红柿切成楔形,白煮蛋对半剖开。2、将荞麦面装盘,加入做法1的材料。3、将沙拉酱、柠檬汁、葱花混合,浇在面上。一道鲜美清爽的盖浇荞麦凉面就做好了!

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