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  • 饮食不当是糖尿病怎么形成病因还需饮食治疗

糖尿糖的致病因素之一是饮食不当。所以,中老年人防治糖尿病要从饮食人手。

    饮食特点

    糖尿病患者的饮食与正常人不同,尤其是在烹饪上更是如此。糖尿病患者应避免食用大量糖调味,但可以在进食前加少量代糖或甜味剂;糖尿病患者宜多食用瘦肉、鸡肉及鱼肉,在煮食前,切除肥肉部分及肉皮;糖尿病患者要避免食用大量豆粉及油.不可食用明油;糖尿病患者的饮食调味以清淡、少盐为原则,可选用香料和配料,如姜、葱、蒜、花椒、八角、柠檬、果皮、香菜等来增加食物香味;糖尿病患者喝的汤宜清淡,不要太油腻。

    2食疗方法

      (1)控制脂肪的摄人量

    患有糖尿病的中老年人要严格控制脂肪的摄人量。糖尿病患者宜食用含不饱和脂肪酸的植物油,如豆油、花生油、玉米油、菜籽油、橄榄油等。糖尿病患者应少吃胆固醇含量高的动物内脏,如肝、脑、肾及鱼子、虾卵、蛋黄等,还要防止糖尿病并发症的发生。

    (2)保证蛋白质供应

    患有糖尿病的中老年人在膳食中应摄人充足的蛋白质,如瘦肉、蛋、奶、豆制品、鱼类等。但要注意:肾功能不全时,应减少每日膳食中蛋白质的摄入量。由于植物蛋白的生理价值低于动物蛋白,所以,在膳食中应吃一些优质的动物蛋白,控制植物蛋白,尤其在有肾病并发症时,更要控制植物蛋白的摄人量。

    (3)补充维生素

    患有搪尿病的中老年人应注意补充维生素,糖尿病患者体内的B族维生素消耗增多,所以,应特别注意补充B族维生素。

      (4)补充矿物质

    患有糖尿病的中老年人要增加铬的摄人量。铬能改善人体对糖耐量,降低血清胆固醇和血脂。含铬的食物有酵母、牛肉、蘑菇等。同时,糖尿病患者要注意多吃一些含锌和钙的食物。可防止牙齿脱落和骨质疏松症。

    (5)控制热量的摄人

    肥胖者必须减少热量摄人,消瘦者可适当增加热量,从而增加体重。糖尿病患者不能用不吃主食的方法来控制血糖。糖尿病患者的主食要严格按照规定量吃,不能多吃,也不能少吃,更不能不吃,每顿饭都要有主食、蔬菜、蛋白质。糖尿病患者要固定主食,用副食调节体重。当体重超标时要减少副食的摄人量,当体重较轻时要增加副食的摄人量。

    (6)补充膳食纤维

    患有糖尿病的中老年人在饮食中应适当增加膳食纤维的摄人量,可以多吃蔬菜。糖尿病患者可以吃一些糙米、玉米、豆类、绿豆芽、白菜、油菜、菠菜、菜花、韭菜、青椒、冬瓜、丝瓜、窝笋、茄子、空心菜等。因为这些食物中的膳食纤维可促进肠蠕动,能延缓食物的消化吸收,从而起到降低血糖的作用。

    (7)饮食禁忌

    患有糖尿病的中老年人要少吃及少饮白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶搪、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等食物及饮料。

    患有糖尿病的中老年人要戒烟戒酒。烟有刺激升糖激素释放的作用,还可使组织缺氧,微循环发生障碍。酒中的热量很高,经常喝酒容易增加体重,啤酒每100毫升含11克糖,很容易被人体吸收,使体内血糖升高。另外,中老年人长期饮酒还会伤肝,引起酒精性肝硬化,使体内血糖难以控制。

    患有糖尿病的中老年人应禁食油炸食品。因为油炸类食品所含热量与脂肪极高.食用这类食物对糖尿病患者很不利。


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