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  • 细嚼慢咽吃什么都慢吃饭很慢是肠胃有毛病吗

中老年人要想健康长寿,必须养成科学的饮食习惯,比如鸡蛋怎么吃才更适合中老年人?中老年人应该怎么喝牛奶?中老年人怎么喝豆浆才更有利于消化吸收?一个小小的饮食习惯可以决定一个人的寿命。
O要长寿,慢点吃
    因为中老年人的消化功能开始减弱,所以,中老年人吃饭时要养成细嚼慢咽的习惯,正如民谚所说:“要想身体壮.吃饭嚼成浆”。
细嚼慢咽的好处
    1防止被食物卡住喉咙
    由于中老年人的喉腔扩张能力减弱,所以,吃饭时很容易被食物噎着。中老年人避免这种情况出现,最好的方法就是养成细嚼慢咽的饮食习惯,要充分咀嚼食物,而不要大口大口地吃。另外,中老年人喝水时,不要大口大口地猛喝,也不要将瓶子倒过来一口气喝完。
    2有助于消化
    细嚼慢咽可以把食物磨得极细,能扩大食物与肠壁的接触面积,消化液能够充分发挥作用.从而使肠壁广泛地吸收食物中的营养。
    另外,细嚼慢咽还可以提前给肠胃发出信号,使胃液和其他消化液分泌增加,为迎接食物进人胃肠做好准备,从而减轻胃的负担,更加细致地处理食物,将足够的营养输送到身体各个部位。
    对于同样的食物,细嚼慢咽和狼吞虎咽对蛋白质和脂肪的吸收量是不同的。细嚼慢咽对蛋白质和脂肪的吸收量分别为85%和83%,狼吞虎咽对蛋白质和脂肪的吸收只有72%和71%.
    狼吞虎咽吃进去的整块食物.营养难以被吸收.还会增加中老年人的胃肠道负担,不利于中老年人的身体健康。
    3充分分泌睡液,有解毒作用
    中老年人在咀嚼食物时,口腔内会分泌出大量唾液,唾液对某些食品添加剂的毒性有明显的化解作用。科学家将唾液放人黄曲霉毒素、亚硝基化合物等致癌物中发现,唾液可使这些致癌物在短时间内消失。
    4保健牙齿
    中老年人养成细嚼慢咽的习惯,对牙齿也有好处。细嚼慢咽对牙姐有按摩作用,能提高牙眼的抗病能力。中老年人仔细咀嚼食物时,口腔内分泌的唾液对牙齿表面的冲洗,能减少龋齿的发生。而狼吞虎咽,进餐速度过快,很容易咬伤舌头、腮部,进而引起口腔溃疡。
    5健脑益智
    中老年人在咀嚼食物时,能牵动面部肌肉,促进头部血液循环。经研究发现.大脑血流量在咀嚼时可增加20.7%。所以,三餐中多点豆类等耐嚼食品,不但健脑,还增长智力。同时,中老年人在咀嚼的过程中,面部血液供应量会加大,表情肌协调有规律地活动。可使面色红润光泽、有弹性,减少皮肤皱纹。
    6预防肥胖
    当中老年人细嚼慢咽时,神经就有时间向大脑报告“吃饱了,,的信息,让中老年人停止进食。如果中老年人吞咽太快,不让食物充分刺激口腔的感觉神经,‘.饥饿,,的中枢神经就得不到相应抑制.大脑也得不到“吃饱了”的信息,即使吃了很多还不感觉饱,容易造成暴饮暴食。时间一长,中老年人就会变胖。
    7延年益寿
    人体的唾液腺在分泌唾液的同时,还分泌一种腮腺激素,这种腮腺激素可被机体重新吸收进人血液中,它具有抵抗机体组织老化的作用。而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌,在唾液分泌量增加的同时,腮腺激素的分泌与吸收也增加了.从而起到延年益寿的作用。

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