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  • 饭后吃水果有什么好处多吃蔬菜的益处

蔬菜和水果在人们的膳食结构中占有很重要的位置,它们有多彩颜色和各种营养,丰富了中老年人的饮食结构,成为中老年人长寿的“忠诚捍卫者”。
一、多吃深颜色的叶菜
    中老年人多吃深颜色的叶菜,对健康有益。菠菜等深绿色蔬菜的维生素K、钙和维生素B,含量也比浅色蔬菜高很多倍。红、黄、绿等深颜色类蔬菜中各种维生素的含量比浅色蔬菜要高很多。另外,深颜色蔬菜的叶菜中钙的含量也很高。
二.疏菜的营弄吃法
    蔬菜虽好,但要吃得科学合理,才能有效吸收其中的营养。下面是中老年人吃蔬菜的几个小常识,中老年朋友们不可不知。
    1.番茄应在餐后吃
    番茄应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使人产生腹痛、胃部不适等症状。
    2.香菇不能用水长时间浸泡
    如果香菇洗得太干净或用水长时间浸泡,结果香菇的营养被洗没了。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。
    3豆芽一定要炒熟再吃
    豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
    4苦瓜宜用水掉一下再吃
    苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中掉一下,去除草酸,需要补充大量钙的中老年人不能吃太多的苦瓜。吐三熟水果营养大调查
    1各种糖
    一般水果都含有葡萄糖、蔗糖、果糖。例如,苹果、梨等含果糖较多,柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多.葡萄含葡萄糖较多。各种水果的含糖量在10%一20%,超过20%含糖量的有枣、椰子、香蕉、山植等,含糖量低的有草荀、柠檬、杨梅、桃等。
    2.各种维生素
    水果中的维生素含量为0.5%-2%.主要是维生素C。鲜枣、称猴桃、柑橘、柠檬、山植等都含大量维生素Ce因为,水果一般都生吃.所含维生素可以被人体完全吸收。留住营养,吃出健康—中老年人的‘营养小厨房‘
    3矿物质
    很多水果富含矿物质,比如橄榄、山植、柑橘中含钙较多;葡萄、杏、草恭等含铁较多;香蕉含磷较多。研究表明.中老年人每日适量地吃些水果有益于健康和长寿。但因为中老年人生理功能较弱,很多中老年人或轻或重地都患有一些常见疾病,如高血压、老年性慢性支气管炎、消化不良、便秘、失眠等。因此,中老年人应该科学地选择适合自己体质、有利于疾病康复及营养丰富的水果。

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