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  • 吃海鲜过敏症状有哪些 食物过敏吃什么怎么办

    食物过敏是我们的免疫系统对某种食物反应的结果。当免疫系统把这种食物看做是一种异物,对机体造成了威胁,就会把它认做敌人而发动战争。95%的食物过敏是牛奶、鸡蛋、花生、坚果、大豆、小麦和鱼类引起的。吃了令你过敏的食物后,机体就会释放大量化学物质保护自己,其中包括组胺。正是组胺引发了过敏的症状(这也是抗组胺药能够抑制过敏的原因)。典型的过敏反应有口腔内麻刺感、舌头和咽喉肿胀、呼吸困难、羹呕吐、胃肠道不适、血压下降、意识丧失,甚至死亡。治疗食物过敏需要避免进食导致过敏的食物,或者注射肾上腺素来控制严重的反应。

      食物不耐受正如它的名称所指出的,是指某种食物不适合你的身体。最好的例子就是乳糖不耐受。存在这种情况的人缺乏一种降解牛奶中的糖(乳糖)的酶,因此,当他们吃某些乳制品时就会发生腹泻或者胃部不适。患有乳糜泻综合征的人不能消化小麦蛋白。还有些人受不了咖啡因、辣椒、辣根或者辣酱。食物不耐受通常不会危及生命。不过,乳糜泻综合征如果不进行治疗可能会带来可怕的严重后果:营养不良、缺钙、骨密度降低,以及神经问题。那些不严格遵循饮食限制的乳糜泻综合征患者患上某些癌症的风险会增大,其中包括肠癌。

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